美食グルメ

   
圍爐は貴重な骨つきロース部位を残した豚バラ肉を使用してます、脂身と赤身のバランスがよく、透明な白い層と柔らかいピンク色の層は、見た目にも満喫できます。

白肉は爽やかでモチモチした食感を残すため、非常に手間かかります。代々伝承された独自の工程で作った囲爐白肉は、油を70~80%カットしてあるので、ヘルシーで現代人の健康重視コンセプトに合っています。肉質はモチモチしてしっかりした独特の歯ごたえがあり、透明な油脂の食感は滑らかで油っこくありません。肉をしゃぶしゃぶした後のスープに油が浮かばないことからも、ヘルシーで飽きさせない味に自信を持ちます。

牛肉とラム肉はアメリカやニュージーランドから輸入した最高級の部位で、きれいな霜降り、目を楽しませるだけでなく、口に入れればジューシーで甘みがあり、柔らかな上品な味、お客様オリジナルのつけダレにつけてお召し上がりください。